Elías Piña, Comendador, 28 Febrero 2013.- El ministerio de Salud Pública, a través de la Dirección
provincial de Salud dispuso el cierre del Matadero Municipal de Comendador, por alegadamente no reunir las condiciones sanitarias adecuadas
para operar.
El cierre fue realizado por la Procuraduría de Medio
Ambiente de Comendador y el Departamento de Sanidad Ambiental de la
dirección provincial de Salud Pública.-Antes del cierre, el cabildo local había sido notificado en varias ocasiones para que pusiera la debida atención de higiene al lugar donde se sacrifican los animales, cuyas carnes es consumida por la población.
El reporte de suspensión del matadero lo presenta el Director Provincial de Salud , Dr. Sander Méndez, quien detalla que entre las irregularidades encontrada está la falta de higiene en el área de aturdimiento o matanza, el piso, paredes, techo y drenaje.
Animal enfermo |
Según pudimos constactar en dicha infraestructura se carece de cortinas, puertas, tela metálica, agua a presión, mesa de deshuese de cabeza, casilla o loocker y corrales para el ganado a sacrificar.
El Ayuntamiento de Comendador, había construido este matadero en la sección El pino hace
El Dr. Sander Méndez nos manifestó que la manipulación de la carne que se sacrificaba en el matadero o degolladero de animales se realizaba en condiciones de higiene y salubridad muy precarias.
Luego del cierre dicho establecimiento las personas que se benefician de esto, decidieron organizarce para que se proceda a la reapertura, para lo cual la provincial de salud tubo su colaboración y la idea inicial, conformando una Asociación de Matadores de Carne de Comendador.-
No hay comentarios:
Publicar un comentario