El reporte de suspensión del matadero lo presenta el Director Provincial de Salud , Dr. Sander Méndez, quien detalla que entre las irregularidades encontrada está la falta de higiene en el área de aturdimiento o matanza, el piso, paredes, techo y drenaje.
Animal enfermo |
El Ayuntamiento de Comendador, había construido este matadero en la sección El pino hace
El Dr. Sander Méndez nos manifestó que la manipulación de la carne que se sacrificaba en el matadero o degolladero de animales se realizaba en condiciones de higiene y salubridad muy precarias.
Luego del cierre dicho establecimiento las personas que se benefician de esto, decidieron organizarce para que se proceda a la reapertura, para lo cual la provincial de salud tubo su colaboración y la idea inicial, conformando una Asociación de Matadores de Carne de Comendador.-